Khô chưng thịt bò mới ra nồi không lâu, thịt bò phiến bên trên còn mang theo ầm nổi lên dầu, nhập miệng cắn trước một mảnh tiêu hương, mảnh nếm phía dưới lại có thể cảm thụ thịt bò trơn mềm cùng giòn dai, sốt sacha hương vị mùi hương đậm đặc liên đới lấy những cái kia hành thái cũng biến thành ăn ngon, Chanh thảo hỗn tạp ở trong đó mang một chút nhẹ nhàng khoan khoái, lập tức tiêu trừ thịt bò bốc lên dầu mang dầu mỡ, lại không giảm mùi thơm.

Chờ thêm canh mầm đậu đến, hai vợ chồng nếm sau càng khen không dứt miệng, không có đạo rau xanh hương vị không so với làm chưng thịt bò kém.

Đương nhiên bọn họ ăn thời điểm không ít quan sát sát vách bàn, ý đồ thông thị giác cùng khứu giác miễn cưỡng nếm thử chua canh thịt phiến hương vị, nhìn kia tối hôm qua ăn ô mai vịt cũng tương tự thèm.

Nhưng vì hầu bao, trước chịu đựng đi.

Cuối tuần nhất định ăn đủ!

Ban đêm sinh ý tốt, có một nửa khách hàng quen, còn lôi kéo người nhà bạn bè tới ăn. Mới khách hàng hiếu kì tiến, tại nếm hương vị sau cũng trong nháy mắt tin phục, hưởng thụ lên mỹ thực tới.

Cùng Cố Thanh Thu dự đồng dạng, không bảy giờ nguyên liệu nấu ăn liền toàn bộ hao tổn xong, chờ bảy giờ rưỡi đưa tiễn tất cả khách hàng, nàng vội vàng đóng cửa gỗ.

Từ bảy giờ bắt đầu nàng không biết cùng nhiều ít muốn ăn cơm khách hàng xin lỗi, giải thích sau hôm nay trù không có nguyên liệu nấu ăn.

Được khách hàng tốt một phen đề nghị.

"Lão bản, bộ dáng không thể được a, nào có gặp phải cửa khách hàng đạo lý. Về sau nhưng phải nhiều chuẩn bị gọi món ăn, ta đêm mai lại ăn đi."

"Lão bản, ngươi nhưng phải chuẩn bị thêm điểm thịt đồ ăn, hiện tại mới hơn bảy điểm chính tiệm cơm sinh ý tốt nhất thời điểm, có thể nói bán xong bán xong đâu?"

"Lão bản, thật không có nguyên liệu nấu ăn sao? Một chút cũng không có sao? Sáng mai nhưng phải nhiều mua chút a."

Chút khách hàng rời đi Cố thị phòng ăn riêng, tự nhiên ở chung quanh tiệm cơm tùy tiện tìm nhà ngồi xuống ăn cơm.

Cố Thanh Thu thực chất đem sự tình để tâm lên, cuộn lại sáng mai chọn thêm mua điểm thịt đồ ăn, ân ngày hôm nay tuyệt đối tháng một lần cuối cùng lười biếng.

Nàng về phòng bếp thu rửa chén đũa đĩa cùng nồi.

Cố thị phòng ăn riêng kinh doanh ngày thứ ba, cũng thứ sáu, sinh ý cùng lúc trước đồng dạng tốt.

Đến thứ bảy, Cố Thanh Thu lấy cuối tuần người lưu lượng lớn, đi học đi làm phần lớn nghỉ, ra ngoài ăn cơm người cũng nhiều, đi nguyên liệu nấu ăn chọn mua lúc mua thịt đồ ăn cũng so thứ sáu lại muốn nhiều chút.

Trở về tiệm cơm đem nguyên liệu nấu ăn cất kỹ, đem tiệm cơm quét dọn một lần, vội vàng lại tiến phòng bếp đi bận rộn.

Cố Thanh Thu ngày hôm nay đánh làm mai thái khâu nhục (Thịt lợn chưng lá cải khô) tốn thời gian tương đối lâu, đến sớm chuẩn bị mới được.

Nàng mua tám cân thịt ba chỉ, này lại dùng dao phay cắt ra đại khái bốn cân giữ lại ban đêm làm, còn lại bốn cân lượng đầu thịt ba chỉ, tuần tự để vào trong chảo nóng cọ, cọ đến da heo tối đen.

Đem hai đầu thịt ba chỉ thả vòi nước hạ cọ rửa, dùng dao phay nhẹ nhàng quét qua đem da heo bên trên tối đen cạo.

Tiếp lấy lại đem hai đầu thịt ba chỉ cắt thành bốn khối nhỏ, để vào trong nồi thêm nước không có qua da heo, Đại Hỏa đốt lên sau dùng muôi... lướt qua bọt nước, để vào hành Khương bát giác cùng hoa tiêu hạt, lại đóng nắp nồi Tiểu Hỏa om luộc nửa giờ.

Nàng xuất ra mua về dưa cải khô, ước chừng có sáu lượng, thả trong chậu thêm nước ngâm nở.

Chờ luộc thịt heo công phu, Cố Thanh Thu dứt khoát lại đi lấy mua về đùi gà tương tự phân ra một nửa giữ lại chạng vạng tối làm, thừa nửa dưới đùi gà dùng bồn pha được, ngâm lâu một chút đợi chút nữa luộc ra thịt gà mới sẽ không tanh.

Tiếp lấy lại đi lấy một nửa tôm bự ra, còn lại trước dùng nước nuôi dưỡng.

Chút tôm mới mẻ, tôm chân liều mạng hoạt động, cái đầu lớn, một chỉ nửa thô, một cân ba mươi khối, cũng chợ bán thức ăn bên trong tất cả hải sản quầy hàng bên trong chỉ đen sương mù ít nhất tôm.

Cố Thanh Thu đứng tại rửa rau bồn trước, một tay cầm cái kéo một tay nắm lấy tôm, trước nghiêng cắt đi tôm đầu, lại theo tôm đầu lộ ra bộ vị đem tôm nội tạng cùng tôm tuyến cùng nhau kéo ra, cắt đi tôm chân sau lại mở tôm cõng, thả một cái trong chậu dự bị.

Động tác nhanh nhẹn xử lý lấy tôm.

Đợi xử lý xong tôm, nhìn thời gian không sai biệt lắm, nàng mở ra luộc thịt heo nắp nồi, dùng đũa cắm vào trong đó một khối thịt ba chỉ bên trong, không có lực cản có thể cắm thấu, hẳn là tám phần chín tả hữu.

Đem bốn khối thịt ba chỉ lôi ra đặt ở trên thớt, cầm cây tăm phân biệt tại da heo bên trên đâm ra chút dày đặc đều đều Tiểu Khổng tới. Nàng cố ý đâm sâu một chút, đợi chút nữa mới tốt cao cấp.

Cầm phòng bếp giấy phân biệt đem thịt ba chỉ da heo bên trên dầu trơn lau khô về sau, Cố Thanh Thu rửa sạch sẽ tay, cầm xì dầu hướng trên lòng bàn tay ngược lại, tiếp lấy đều đều xóa da heo bên trên, tranh thủ bôi lên đều đều.

Làm mai thái khâu nhục (Thịt lợn chưng lá cải khô) một bước mấu chốt nhất chính là thịt chiên, nàng lúc trước nhìn dạy làm đồ ăn trong video chủ blog dùng không khí vỡ tổ thịt chiên, thuận tiện không thể nổ ra không ít mỡ heo tới.

Nhưng sẽ trong tiệm không có không khí vỡ tổ, nàng trực tiếp lên nồi hạ có thể không có qua da heo dầu, chờ dầu đốt bốc khói về sau, nàng một tay cầm nắp nồi, một tay kẹp lấy thịt ba chỉ khối bỏ vào.

Nhanh chóng thả xong bốn khối về sau, ngay lập tức đem cái vung bên trên lưu vết nứt, nghe bên trong dầu ầm ầm mà vang lên, các loại bật lên bắn tung toé, Cố Thanh Thu nhẹ nhàng thở ra, tốt chính mình tốc độ nhanh.

Nàng tắt lửa để dầu hơi nóng đi thịt chiên da, chờ không có nghe trong nồi dầu ầm ầm mà vang lên, mới mở ra nắp nồi.

Bên trong bốn khối thịt ba chỉ da heo đã nổ thành xinh đẹp màu táo đỏ, bóng loáng màu đỏ rất là mê người. Đem bốn khối thịt ba chỉ vớt ra, da hướng xuống để vào trong chậu nước lạnh đi ngâm, mã đến nửa giờ.

Cố Thanh Thu bắt đầu xử lý rau cải khô. Nàng đem trong chậu ngâm nở rau cải khô đâm vắt khô, tiếp lấy lại cọ rửa hai lần, hướng rơi bên trong tạp chất cùng muối.

Nàng ngắt điểm rau cải khô thả trong miệng, gặp không có vị mặn biết tắm đến không sai biệt lắm.

Đem rau cải khô lần nữa vắt khô để vào không thả trong chảo dầu, Đại Hỏa xào khô hơi nước, đem rau cải khô xào tán, lại chuyển Tiểu Hỏa chậm rãi xào hương. Chờ rau cải khô xào đến khô mát, mới vớt ra dự bị.

Cố Thanh Thu nhớ kỹ làm mai thái khâu nhục (Thịt lợn chưng lá cải khô) thịt muối nước, sẽ cầm cái chậu lớn bắt đầu điều chế.

Đỏ chao, đỏ chao nước, hải sản tương, trụ đợi tương, nước tương đen, xì dầu các loại gia vị theo tỉ lệ đổ vào trong chậu, lại để vào bơ lạc, một trộn đều.

Cố Thanh Thu cảm thấy bơ lạc là thịt muối nước tinh túy, bộ dáng điều ra thịt muối nước làm ra mai thái khâu nhục (Thịt lợn chưng lá cải khô) là ăn không ra bơ lạc vị, nhưng có thể để cho thịt trở nên càng hương.

Trước kia cha mẹ kinh doanh tiệm cơm lúc lên đường mai thái khâu nhục (Thịt lợn chưng lá cải khô) được hoan nghênh nhất, cũng công nhận món ngon nhất đồ ăn, bí quyết tại bơ lạc bên trên.

Theo gia gia tại đại tửu lâu lúc nghiên cứu ra bí phương, may nàng trước kia nghe cha mẹ nói qua, kết hợp lấy từ trên mạng học mai thái khâu nhục (Thịt lợn chưng lá cải khô) cách làm, làm ra mai thái khâu nhục (Thịt lợn chưng lá cải khô) hương vị sẽ không kém.