Antoine một lần nữa đi vào phòng bếp, lần này hắn động tác càng thêm thong dong, cũng càng thêm chuyên chú.

Hắn không tiếp tục lấy cái gì phổ thông nguyên liệu nấu ăn, mà là từ đặc chế nhiệt độ ổn định giữ tươi trong tủ, lấy ra một khối bị hoàn mỹ chia cắt ức gà.

Chất thịt bày biện ra một loại nhàn nhạt màu hồng, đường vân tinh tế tỉ mỉ đến giống như tơ lụa.

« a? Lần này nhìn lên có chút ý tứ. »

Trong đầu, mèo ham ăn âm thanh mang theo chờ mong.

Trần Phẩm có chút hăng hái mà nhìn xem. Antoine trước dùng một thanh sắc bén đao, tại ức gà mặt ngoài hoạch xuất ra mấy đạo tinh mịn vân nghiêng, sau đó đưa nó xuyên vào một cái đổ đầy màu đậm dịch thể túi bịt kín bên trong.

"Chân không nhiệt độ thấp nấu nướng pháp."

Antoine một bên thao tác một bên giải thích

"Dùng 63. 5 độ C nhiệt độ ổn định nước tắm, xào nấu 4 5 phút. Cái này nhiệt độ, vừa vặn có thể làm cho thịt gà protein ngưng kết, lại sẽ không phá hư hắn sợi kết cấu."

Cùng lúc đó, hắn tay trái đang chuẩn bị một kiểu khác đồ vật.

Một cái to lớn inox trong thùng, chứa đủ loại nhìn lên thường thường không có gì lạ hương liệu.

Trần Phẩm nheo mắt lại, cẩn thận phân biệt lấy: Hoa tiêu, quả ớt mặt, hạt vừng, cây thì là. . .

Đều là ẩm thực Tứ Xuyên bên trong thường thấy nhất phối liệu.

Nhưng Antoine tiếp xuống thao tác, để Trần Phẩm triệt để tinh thần tỉnh táo.

Chỉ thấy hắn từ phòng bếp một góc, đẩy ra một cái nhìn lên giống cỡ nhỏ tủ lạnh kim loại thiết bị.

Thiết bị đỉnh chóp có một cây dài nhỏ ống sắt, đang tại chậm rãi phóng thích ra màu trắng sương mù.

Nitơ lỏng!

Antoine đeo lên thật dày phòng hộ bao tay, đem những cái kia hương liệu bột phấn đổ vào một cái đặc chế kim loại trong mâm, sau đó, cẩn thận từng li từng tí từ kia cái ống sắt bên trong, nghiêng đổ ra một cỗ âm 196 độ C nitơ lỏng.

"Tê tê tê —— "

Sương trắng trong nháy mắt tràn ngập toàn bộ phòng bếp, nhiệt độ chợt hạ xuống, liền không khí đều trở nên ngưng trọng lên.

Tại nitơ lỏng nhiệt độ cực thấp tác dụng dưới, những cái kia hương liệu bột phấn cấp tốc ngưng kết thành từng đoàn từng đoàn như hoa tuyết một dạng, trong suốt long lanh hạt tròn.

Antoine dùng một thanh đặc chế thìa, nhẹ nhàng khuấy đều, để mỗi một hạt "Bông tuyết" đều duy trì hoàn mỹ hình thái.

"Đây chính là ta đạo thứ hai tác phẩm." Antoine âm thanh từ sương trắng bên trong truyền đến, "Tuyết Lạc hỏa diệm sơn."

Sau mười mấy phút, khi nitơ lỏng sương trắng tán đi, Antoine bắt đầu cuối cùng trình bày món ăn.

Một cái màu đen bằng đá bàn ăn bị đã bưng lên, trong mâm, yên tĩnh nằm một khối bị nướng đến kim hoàng xốp giòn ức gà.

Da gà đã bị xử lý đến mỏng như cánh ve, tại dưới ánh đèn hiện ra mê người bóng loáng.

Mà tại thịt gà xung quanh, Antoine cẩn thận từng li từng tí rải lên những cái kia dùng nitơ lỏng chế thành "Bông tuyết" .

Mỗi một mảnh đều trong suốt long lanh, phảng phất thật là từ không trung bay xuống bông tuyết, nhưng lại mơ hồ có thể nhìn thấy trong đó màu đỏ quả ớt cùng màu đen hoa tiêu rất nhỏ hạt tròn.

Thần kỳ nhất là, những này "Bông tuyết" vừa tiếp xúc với ấm áp bàn đá, lập tức bắt đầu chậm chạp hòa tan, phóng xuất ra từng sợi như có như không, hỗn hợp có tê cay hương khí màu trắng hơi nước.

Cả đạo món ăn, phảng phất một tòa đang tại tuyết rơi núi lửa hoạt động.

"Băng cùng hỏa bản hoà tấu."

Antoine lấy xuống bao tay, ánh mắt bên trong lóe ra trước đó chưa từng có tự tin hào quang

"Đây là ta đối với " dung hợp " hai chữ cuối cùng lý giải."

Trần Phẩm nhìn trước mắt món ăn này, lần đầu tiên tại trên nét mặt xuất hiện rõ ràng ba động.

Đây cũng không phải là đơn thuần nấu nướng kỹ thuật. Đây là nghệ thuật.

Hắn cầm lấy dao nĩa, cắt xuống một khối nhỏ thịt gà, tính cả vài miếng đang tại hòa tan "Bông tuyết" cùng nhau đưa vào trong miệng.

Một giây sau!

Trần Phẩm con mắt đột nhiên trừng lớn!

Đầu tiên bạo phát, là thịt gà bản thân tươi non.

63. 5 độ khống chế tinh chuẩn, để khối này ức gà đạt đến một loại gần như hoàn mỹ cảm giác —— vỏ ngoài xốp giòn, bên trong lại non đến phảng phất đậu hũ, nhẹ nhàng khẽ cắn liền tan ra, nước thịt tại trong miệng chậm rãi chảy xuôi.

Ngay sau đó, những cái kia "Bông tuyết" bắt đầu ở hắn trên đầu lưỡi hòa tan.

Âm 196 độ nhiệt độ cực thấp, để hương liệu tất cả hương vị đều bị "Đóng băng" tại thuần túy nhất trạng thái.

Khi bọn chúng tại khoang miệng nhiệt độ bên dưới cấp tốc hòa tan thì, hoa tiêu nha, quả ớt cay, hạt vừng hương, lấy một loại trước đó chưa từng có mãnh liệt trình độ, trong nháy mắt tại vị giác bên trên nổ tung!

Loại này lạnh buốt cùng tê cay cực hạn tương phản, loại này nhiệt độ cùng vị giác mãnh liệt xung đột, cơ hồ muốn đem người giác quan triệt để xé rách!

Nhưng thần kỳ là, tại loại này gần như bạo lực vị giác trùng kích sau đó, tất cả hương vị lại cấp tốc hướng tới hài hòa.

Thịt gà tươi non trung hòa hương liệu bá đạo, mà hương liệu kích thích lại kích phát thịt gà cấp độ càng sâu ngọt.

Đây là một loại trước đó chưa từng có, chỉ có đỉnh cấp khoa kỹ mới có thể sáng tạo ra đến "Mỹ vị" !

« món ăn tên: Tuyết Lạc hỏa diệm sơn (nitơ lỏng tê cay da giòn ngực nhô ra ) »

« nguyên liệu nấu ăn mới mẻ độ: 99%(Pháp quốc đặt mìn tư gà, Hán Nguyên hoa tiêu, ớt chỉ thiên. . . ) »

« chế tác công nghệ bình xét cấp bậc: 99 phân »

« chất phụ gia phân tích: Không có »

« tổng hợp chấm điểm: 97 phân »

« mỹ thực có thể lượng biến động: +500 điểm! »

« trước mắt năng lượng dự trữ: 8456/10000 »

« Thần Ăn cay bình: Băng cùng hỏa hoàn mỹ bản hoà tấu! Đầu bếp lấy khoa kỹ làm đao, đem nhiệt độ tạo hình thành nghệ thuật, để tê cay tại cực hàn bên trong trọng sinh, tại ấm áp bên trong nở rộ. Này đồ ăn đã đạt đến truyền thế chi cảnh, duy mỹ bên trong không đủ giả, quá phận truy cầu kỹ thuật thuần túy, ngược lại mất mấy phần tự nhiên vận vị. »

97 phân!

« truyền thế chi tác »!

Trần Phẩm tim đập loạn không chỉ.

Antoine một mực khẩn trương nhìn chằm chằm Trần Phẩm biểu tình, coi hắn nhìn thấy đối phương loại kia rõ ràng rung động thì, cuối cùng thở dài một hơi.

"Thế nào?"

Hắn âm thanh trong mang theo một tia cẩn thận từng li từng tí chờ mong.

Trần Phẩm đặt dĩa xuống, lẳng lặng mà ngồi vài giây đồng hồ, tựa hồ tại chỉnh lý vừa rồi loại kia cực hạn vị giác trải nghiệm.

Thật lâu, hắn ngẩng đầu, nhìn Antoine, chậm rãi mở miệng:

"Nếu như nói đạo thứ nhất món ăn, ngươi chỉ là đang bắt chước truyền thống."

"Như vậy món ăn này, ngươi đã tại sáng tạo tương lai."

"97 phân."

Antoine thân thể hơi chấn động một chút, trên mặt trong nháy mắt tách ra một cái trước đó chưa từng có, xuất phát từ nội tâm xán lạn nụ cười.

97 phân! « truyền thế chi tác »!

Cái này đánh giá, so bất kỳ Michelin tinh cấp đều càng làm cho hắn kích động!

"Nhưng là —— "

Trần Phẩm lời nói xoay chuyển, Antoine nụ cười lập tức đọng lại.

"Vẫn là có một cái vấn đề nhỏ."

Antoine tim nhảy tới cổ rồi:

"Vấn đề gì?"

"Ngươi nitơ lỏng kỹ thuật xác thực hoàn mỹ, nhưng chính là loại này quá phận hoàn mỹ, ngược lại thành thiếu hụt."

"Hoa tiêu tê vị, không phải đơn nhất kích thích cảm giác. Chân chính đỉnh cấp Hán Nguyên hoa tiêu, nó tê vị là có tầng thứ —— đầu tiên là đầu lưỡi rất nhỏ nhói nhói, sau đó là toàn bộ khoang miệng tê dại, cuối cùng là một loại gần như mùi thơm ngát quay về cam."

"Nhưng ngươi nitơ lỏng xử lý, đem loại này tự nhiên tầng thứ cảm giác hoàn toàn san bằng."

"Ngươi đạt được, chỉ là thuần túy nhất, nhất bạo liệt " tê " lại đã mất đi hoa tiêu bản thân " linh hồn "."

Antoine như bị sét đánh.

Hắn ngơ ngác đứng ở nơi đó, mắt kính gọng vàng sau hai mắt trợn tròn xoe, khẽ nhếch miệng, phảng phất bị người một gậy gõ tỉnh.

Phải! Đó là cái này!

Hắn vẫn cảm thấy món ăn này còn kém cái gì, nhưng làm sao đều không nghĩ ra được.

Hiện tại Trần Phẩm nói chuyện, hắn trong nháy mắt bừng tỉnh đại ngộ!

Nitơ lỏng đích xác có thể hoàn mỹ bảo tồn hương vị, nhưng cũng chính là loại này "Hoàn mỹ" san bằng tự nhiên hương liệu bên trong này chút ít diệu, cần thời gian mới có thể hiện ra tầng thứ biến hóa!

"Ta. . . Ta hiểu được."

Antoine âm thanh có chút run rẩy

"Kỹ thuật, không nên thay thế tự nhiên, mà hẳn là phục vụ tại tự nhiên."

Hắn thật sâu, thật sâu hướng Trần Phẩm bái.

"Phẩm tiên sinh, là ngài để ta tìm được chân chính phương hướng."

Khi hắn một lần nữa lúc ngẩng đầu lên, trong ánh mắt ngạo mạn hoàn toàn biến mất, thay vào đó là một loại gần như thành kính kính ý.

"Ta nghĩ, chúng ta không còn là đối thủ."

Trần Phẩm cười, đây là đêm nay lần đầu tiên thật tâm nụ cười:

"Không, chúng ta cho tới bây giờ đều không phải là đối thủ."

"Chúng ta là bạn đường."