Dương Mậu Di lựa chọn tư liệu sống, ngoại trừ cá hương sợi thịt ở ngoài, còn có phao tiêu gan heo, Thịnh Khánh đặc sắc hâm lại thịt, cùng với xườn chua ngọt, sườn kho.Mỗi một cái tư liệu sống lựa chọn cũng không tệ, đặc biệt xườn chua ngọt, loại này chua ngọt khẩu vị phong cách, càng là thích hợp…